吃葡萄➡ 10大好處

 

➤ 相信葡萄是許多人都相當喜愛的水果,葡萄可以生吃,其色美、氣香,味可口,是世界四大水果之首
➤ 葡萄除了可以直接食用外還可以打成果汁,而且還可以釀造葡萄酒,或者做成葡萄乾
➤ 葡萄營養價值高,葡萄品種也很多

1、預防心腦血管病
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葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水準,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

2、興奮大腦
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葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用
- 常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3、祛痰
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長期吸煙者可多吃葡萄。
- 葡萄既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用
- 可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4、抗病毒
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葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。
- 可幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
- 直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

5、減肥
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葡萄吃了不易發胖。
- 女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達到減肥目的
- 有益於心血管健康。

6、增進食欲
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葡萄乾為營養食品,適合於虛弱體質者食用
- 能開胃增進食欲,並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

7、抗癌
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葡萄的抗癌作用尤其明顯。
- 研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。
- 這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。
- 這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用
     ✔ 單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效
     ✔ 花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
- 所以,吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外,紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。

8、抗衰老
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將葡萄皮和葡萄籽一起食用,有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。
- 葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好。
- 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老。

9、對抗肝炎
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肝易出問題的人適量吃點葡萄。
- 因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益。
- 葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。
- 葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源;用葡萄根 100~150克 煎水服,對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

10、全身是寶
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最好吃法是充分洗淨果皮,整顆入口,連皮帶籽一起嚼完吃下,這樣營養就會達到 「百分百」。
- 如果剝皮吐籽,營養就損失大半了。

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【吃葡萄的注意事項】

- 一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者應適量。
- 貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。
- 葡萄性偏涼,胃不好的人不要吃太多
- 注意:吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉。
- 食用葡萄後,以間隔 4小時再吃水產品為宜,以免葡萄中的柔酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。

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【葡萄皮上的白霜是什麼】

- 葡萄皮上的白霜對人體是無害的,可以放心食用。
- 這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質,又稱果粉。
- 這些白霜是植物自然合成的物質,它們不溶于水,所以不容易清洗掉。

- 這些白霜對葡萄有保護作用,可以減少水分蒸發,避免葡萄採摘後快速失水皺縮。
- 這層白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮濕的環境,從而減少病菌感染。
- 葡萄白霜中還含有酵母菌。所以,在自釀葡萄酒時,是不需要另外加入酵母的。

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【如何巧洗葡萄,乾淨又快速】

1. 在盆中加入適量清水,再加一勺麵粉(平時常用的麵粉即可),攪拌均勻。

2. 靜置 2分鐘後,用手拎著葡萄的柄,在水中輕輕擺動。

3. 靜置 2分鐘後,用手拎著葡萄的柄,在水中輕輕擺動。

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為什麼用麵粉水可以洗掉葡萄上的髒東西?

1、因為麵粉水的黏性比較大,將葡萄在麵粉水裡涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。

2、最重要的是,這種清洗方法更衛生、更環保、更安全!

3、用這個妙招還可以清洗葡萄乾、幹棗、枸杞等乾果哦。

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【葡萄的保存】

買回的葡萄用紙包好,放在冰箱暫時貯存,不要使用塑膠袋,會使葡萄表面結霜,引起腐爛。






资料来源:葡萄10大好處

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