简单甜品
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食材::

细砂糖  15克
酸奶  100克
淡奶油  100克
芒果肉  100克
Gelatine A  5克
Gelatine B  5克
薄荷叶  适量

 

做法步骤::

1. 砂糖放在酸奶中搅拌融解,Gelatine A放冰水中泡软,放小锅内小火加热融化后倒入酸奶中,边搅拌边倒。

2. 淡奶油打至七八分发,与酸奶糊混合均匀。

3. 倒入小杯中放冰箱冷藏备用。

4. 芒果果肉用料理机打碎放少许水,放锅内小火加热,再放入泡软的 Gelatine B,融化后放凉备用。

5. 将步骤四倒入冷藏的酸奶慕斯杯中,冷藏至凝固。

6. 表面用薄荷叶等装饰一下即可。







 

 

 

 

 

 

资料来源:芒果酸奶慕斯

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